Archiv der Kategorie: Praxistipps

Sind Laugenbrezeln vegan? Produktanfragen und unterschiedliche Ernährungsweisen von Rohköstlern

Heute tauchte die Frage danach auf, ob Laugenbrezeln und anderes Laugengebäck vegan sind. Laugenbrezeln werden je nach Hersteller mit verschiedenen Sorten von Fetten hergestellt. Oft mit Schweineschmalz. Das gilt als traditionell und ist deshalb auch recht häufig. Süsse Brezeln enthalten … Weiterlesen

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Torte mit Banane und Drachenfrucht

Das Rezept des Kuchens, den ich zum Vegan Spring kreiert habe: Boden: – 150 g Buchweizen, erst angekeimt, dann getrocknet – 150 g Kokosraspeln – 150 g getrocknete Ananas oder grüne Rosinen, eingeweicht, ohne Wasser verwendet – 150 g Paranüsse … Weiterlesen

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Rapunzels Rohkostangaben

In der Info-Broschüre “Nüsse und Trockenfrüchte” macht die Firma Rapunzel Angaben zu ihren Rohkostprodukten. Sie gibt dabei allerdings an, dass die betreffenden Produkte bei maximal 40 bis 50 Grad getrocknet werden. Schade, dass es bei Rapunzel keine Temperaturgrenze von 42 … Weiterlesen

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Cashews-Kakao-Bananenmilch

Ich hoffe, dass ich Euch das Video, das die Zubereitung dieser besonders leckeren Cashews-Kakao-Bananen-Milch zeigt, recht schnell zeigen kann. Der Anfang meiner Videoerstellung/Videoschnitt-Erlernung gestaltet sich langsamer als gedacht. Man braucht dazu: 1/4 Tasse Cashewnüsse 3/4 Tassen nach Möglichkeit gefiltertes, energetisiertes … Weiterlesen

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Nussmilch auch indisch

Auf die Frage nach Sojamilch-Alternativen in der Facebook-Gruppe Vegetarier und Veganer gab es von mir heute die folgende Antwort: Es gibt natürlich die unglaublich leckeren, rohen Nussmilchen. Sie sind in ein bis zwei Minuten zuzubereiten: Cashews, Paranüsse, Pekannüsse oder Macademias … Weiterlesen

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