Viel Spass mit einigen meiner Rezepte:

Hauptgerichte (1):
Pasta und Pasta-Saucen (1):
Getränke (4):
Grüne Smoothies (2):
Frühstücksrezepte (2):
Müslis (1):
Torten, Kekse usw. (1):
Torten (1):
Frühstücksrezepte (2):
Breie (1):
Getränke (4):
Nuss- und Samen-Milch (2):

Getränke

Kakaoartige

Cashewcao:

Zutaten:
- 1 1/4 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse Cashews
- 3 TL Carob
- 1/4 TL Vanillepulver
Zubereitung:
Alles im Blendtec cremig mixen.
Insgesamt in 5 min fertig.
notwendige Geräte: Blendtec-Mixer, Vitamix oder einfacherer Mixer (mit nicht ganz so feinen Ergebnissen)

Kakaohaltige

Cashew-Kakao-Bananen-Milch:

Zutaten:
1/4 Tasse Cashewnüsse 3/4 Tassen nach Möglichkeit gefiltertes, energetisiertes Wasser 2 TL Agavendicksaft 1 TL echtes Vanillepulver 1–2 TL Kakaopulver 1 Banane
Zubereitung:
Unverschämt lecker! Einfach alle angegebenen Zutaten in einen Mixer geben und auf der höchsten Geschwindigkeitsstufe etwa eine Minute lang mixen, bis eine ganz cremige Kakaomilch entsteht. Als Variante kann man den Mix auch mit Carob statt mit Kakao herstellen (verhindert Reizbarkeit und Schlaflosigkeit). Wenn man zusätzlich 2 oder 3 Datteln verwendet, bekommt der Mix eine schon fast sündhafte Puddingkonsistenz. Der Zuckergehalt ist befindet sich dadurch natürlich endgültig im Höchst-Bereich ;-) Entsprechend meinen Ernährungsgewohnheiten ist er dort schon im Grundrezept. Ich selbst esse und trinke lieber Grünes oder Obst statt Nüsse, doch als seltene Zubereitung oder zum Verwöhnen von Gästen mag ich diesen Drink oder die Puddingvariante sehr. Lasst sie Euch schmecken!
innerhalb von 5 Minuten fertig
notwendige Geräte: Blendtec-Mixer, Vitamix oder einfacherer Mixer (produziert nicht ganz so feine Ergebnisse)
Eigentlich verwende ich weder Kakao noch Agavendicksaft, zeige jedoch in Kursen und im Video gern einmal ihre Anwendung für den Beginn der Rohkostzeit bzw. den gelegentlichen Genuss bei Feiern.

Grüne Smoothies

Grüner Spinat-Apfel-Bananen-Smoothie:

Zutaten:
- 2 Tassen Spinat
- 2 Äpfel
- 1 Banane
- oder 1 Medjool-Dattel
- 2 Tassen Wasser
- 1-2 TL Orangenblütenwasser
(ergibt 4 kleine Becher)
Zubereitung:
Alles im Blendtec cremig mixen.
Insgesamt in 5 min fertig.
notwendige Geräte: Blendtec-Mixer, Vitamix oder einfacherer Mixer (mit nicht ganz so feinen Ergebnissen)

Frühstück

Müsli

Getreidefreies Apfel-Rosinen-Müsli:

Zutaten:
vermengen: fertig! Wem das ohne die evtl.-Zutaten zu spartanisch erscheint, der kann beispielsweise noch etwas selbst hergestellte, rohe Mandelmilch dazugeben. Zusätzlich etwas Olivenöl.
Zubereitung:
– ein Apfel in kleine Stücke geschnitten
– Kokosflocken
– Rosinen
– gekeimte Sonnenblumenkerne
(frisch oder getrocknet) – Zimt oder Rosa Pfeffer von Herbaria (Bioladen)
- evtl. etwas frisch zubereitete Cashewmilch
- evtl. etwas Olivenöl
Insgesamt in fünf Minuten fertig.
notwendige Geräte: Blendtec-Mixer, Vitamix oder einfacherer Mixer (mit nicht ganz so feinen Ergebnissen)

Pasta und Pastasossen

Kuchen

Torten, Obsttorten

Torte mit Banane und Drachenfrucht:

Zutaten:
Boden:
- 100 g Buchweizen, erst angekeimt, dann getrocknet (die Gewichtsangabe gilt für den trockenen Buchweizen vorher und nachher)
- 150 g Kokosraspeln
- 150 g getrocknete Ananas oder grüne Rosinen, eingeweicht, ohne Wasser verwendet
- 150 g Paranüsse
- 36 g Datteln (4 Stück)
Belag:
- 2 Bananen, in Scheiben
- das Innere einer Drachenfrucht (Pitahaya) in Stücken

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine zerkleinern und miteinander zu einem Teig verarbeiten.
Danach in eine Kuchenform geben und zu in einen Boden andrücken.
Mit den Zutaten für den Belag belegen. Alle Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine zerkleinern und miteinander zu einem Teig verarbeiten. Danach einfach ohne jede weitere Vorbereitung in eine Kuchenform geben und zu in einen Boden der gewünschten Form andrücken. Mit den Zutaten für den Belag belegen. In der Variante mit den grünen Rosinen ist die Torte um einiges preiswerter, aber genauso lecker.

Je nach Küchenausstattung insgesamt in einer halben bis einer Stunde.
notwendige Geräte: Küchenmaschine, vorzugsweise Magimix 5200 oder Cuisinart
Supertorte! Sehr beliebt!