Nichtrohe Produkte

Lebensmittel

• statt Ei
• statt Milch
• statt Joghurt
• statt Sahne
• statt Käse am Stück
• statt Parmesan
• statt Frischkäse
• statt Streichwurst, Schmalz etc.
• statt Bratwurst
• statt Wiener Würsten
• statt Bolognese
• statt Geflügel
• statt Fischstäbchen
• Schokolade
• mit Schokolade
• Getreidewaffeln mit Schokolade
• Kekse
• Energie-Riegel
• Salzige Knabbereien
• Öle
• Kosmetik
• externe Produkttests und -listen

Lebensmittel:

statt Ei:

• No Egg von Orgran (in Veganläden), 4,29 für 200 g – konventionell, sonst sehr gut
• Ei-Ersatz von 3 Pauly (in Reformhäusern), 5,99 für 250 g – konventionell, sonst gut
• jede Menge weiterer Tipps
• Rezept für gebratenen Rührtofu statt Rührei.
• Rohkosttorten und -kuchen stellt man ohne Eier her. Sie gelingen sehr viel leichter als gebackene Kuchen, sind schneller herzustellen und schmecken am natürlichsten und leckersten.

statt Milch:

Rohe Nussmilch ist am leckersten und aus Zutaten, die man immer im Haus haben kann, in 2 Minuten hergestellt. Jedoch eignet sie sich nicht zum Aufschäumen für Kaffees.
Soja-Drink mit Calcium von Provamel, € 1,89 für 1 l – Bio, die beste zu kaufende Milch – verträglicher und für jeden Einsatz sehr geeignet, auch zum Backen, für Breie etc., als Milchschaum stabiler und geschmacklich besser als Milch
Soja-Drink Vanille von Provamel, € 1,89 für 1 l – Bio, gut
durch den Rohrzucker-Zusatz eher schon ein Dessert, für aromatisierten Cappuccino oder Milchkaffee gut geeignet
Bei mir durchgefallen:
Vanilla von Alpro Soya – konventionell, Geschmack wie Puddingpulver, sehr künstlich
Swiss Cereal Drink Hirse von Soyana – Bio, zu süß und leicht künstlich schmeckend
Mandelmilch von EcoMil – Bio, durchgefallen, zu süß und zu stark nach Mandeln schmeckend

statt Joghurt:

Wie roher Joghurt hergestellt werden kann steht auch im Artikel Rohe Nussmilch, Nusssahne, Nusskäse, Nussjoghurt.
Nichtrohe Varianten sind in Bioläden, Reformhäusern und Supermärkten erhältlich.
Natur, Mango-Pfirsich (und viele andere Sorten) mit Bifidus von Sojade, € 2,45 für 400 g – Bio, sehr gut
Yofu Beerenmix (und viele andere Sorten) mit Bifidus von Provamel € 2,29 für 500 g – Bio, zufriedenstellend
Die Alpro Soya-Varianten sind auch hier bei mir durchgefallen. – konventionell, Geschmack wie Puddingpulver, sehr künstlich

statt Sahne:

Für Rohköstler sind die leckersten Sahne-Varianten hier beschrieben.
Schlagcreme von SojaLine, CHF 2,95 für 500g – konventionell, sonst sehr gut
die beste Alternative zu Schlagsahne, nur bei Migros in der Schweiz erhältlich, leider mit 29% konventionellem, gehärteten Palmöl hergestellt, für mich der einzige Sahne-Ersatz, der mir hundertprozentig schmeckt, seit der Entwöhnung von Milchprodukten sogar besser als Sahne
Doch auch die Soya Cuisine von Provamel schmeckt mir mittlerweile besser als Schlagsahne. Sie hat jedoch nicht viel mit Schlagsahne zu tun und schmeckt vielen am Anfang sicher unerträglich künstlich. € 1,35 für 253 g – Bio, gut

statt Käse am Stück:

Santeciano von Viotros, € 7,69 für 400g – konventionell, sonst hervorragend, aus Griechenland, sehr nah an Käse, auch für heiße Verwendung – schmilzt sehr gut
No-Muh-Chäs Classic von Vegusto, € 5,35 für 200 g – konventionell, sonst sehr gut
No-Muh-Chäs Walnüsse von Vegusto, € 5,35 für 200 g – konventionell, sonst sehr gut
No-Muh-Chäs Kräuter von Vegusto, € 5,35 für 200 g – konventionell, sonst sehr gut
No-Muh-Chäs Pikant von Vegusto, € 5,35 für 200 g – konventionell, sonst gut
Bei mir durchgefallen:
Soyabel Black Pepper von Soyatoo! – Bio
Sheese Edam Style von Bute Island Foods, € 3,99 für 227 g – konventionell
mit penetrantem Geruch zwischen Essig und Ammoniak

statt Parmesan:

Parmazano zum Streuen von MH Foods (nicht bio), € 2,99 für 60 g – konventionell, sonst super, für mich besser als Parmesankäse
Edelhefe von Rapunzel, € 5,19 für 250 g – konventionell, sonst sehr gut
Sehr einfach kann man jedoch auch rohen Parmesan herstellen. Einfach aus Paranüssen und sehr wenig Muskat, Knoblauch, Edelhefeflocken und Salz. Die Mischung hat mehr Frische und und ist weit weniger schwer als Parmesan.

statt Streichwurst, Schmalz etc.:

Brotzeit mit Zwiebeln und Gewürzen von Zwergenwiese, Bio, durchgefallen
Kinder-Streich von Zwergenwiese – Bio, sehr gut
von Kindern oft sehr gemocht
Bei mir durchgefallen:
Streichcreme Paprika Chili,
Zwiebel-Schmalz rein pflanzlich und
Soja-Aufstrich wie feine Leberwurst von Alnatura– Bio

statt Bratwurst:

Bratknackies “Bauern-Art” von Wheaty mit Weizeneiweiß – Bio, hervorragend

statt Wiener Würsten:

Puszta-Wiener von Taifun mit Tofu, scharf, € 3,49 für 300 g – Bio, sehr gut

statt Bolognese:

Veggie Hack von Viana, € ?,?? für 250 g – Bio, sehr gut

statt Geflügel:

Vegane Hähnchen-Stücke von Pural, € 2,99 für 150 g – konventionell, sonst hervorragend

statt Fischstäbchen:

Vegane Fish Sticks von Pural, € 2,99 für 215 g – konventionell, sonst hervorragend

Schokolade:

Zartbitter- und Bitterschokolade sind meistens vegan (bitte trotzdem auf dem Etikett kontrollieren)
rohe, reine Schokolade von Pacari – Bio, Faitrade, kosher, hervorragend (s. auch Artikel über Pacari hier im Blog)
Zartbitterschokolade mit Ingwerstückchen von Rapunzel– Bio, Fairtrade, sehr gut
Rum Flavoured Organic Chocolate with Raisins 60% Kakao von Plamil Organics, € 1,85 für 50 g – Bio, gut
Bei mir durchgefallen:
Rice Milk Chocolate Couverture und
Rice Milk White Bar von Bonvita – Bio

mit Schokolade:

Ingwer-Schoko-Würfel von Rapunzel, € ?,?? für 100 g – Bio, sehr gut
feine Dinkel-Waffelblätter in Zartbitterschokolade von Rosengarten, € 2,99 für 125 g – Bio, palmölfrei, sehr gut
Vorsicht! von Rosengarten gibt es ähnliche Produkte mit Ei!

Getreidewaffeln mit Schokolade:

Dinkelwaffeln Zartbitter von Sonnentor, € ?,?? für ??? g – Bio, hervorragend
Reiswaffeln Choko Disk Zartbitter von Byodo, € ?,?? für 65 g – Bio, sehr gut
Vorsicht! Natürlich sind die Choko Disk Vollmilch mit Milch hergestellt!
Schoko Reis Waffeln Zartbitter Orange von Alnatura, € ?,?? für 100 g – Bio, sehr gut
Vorsicht! Alle anderen Reis-Waffeln außer Zartbitter sind mit Milch hergestellt!

Kekse:

Die meisten Kekse sind entweder nicht vegan oder enthalten Palmöl. Ich gebe deshalb ungern eine Empfehlung. Generell sind zumindest geschmacklich die veganen Keks-Sorten von Sommer & Co. sehr gut. Es steht recht gross auf der Packung, wenn sie vegan sind.

Energie-Riegel:

Die besten Alternativen sind meiner Erfahrung nach selbst hergestellte Riegel und Energiebällchen. Das geht ja ganz einfach. Es sind sicher schon welche auf meiner Rezeptseite zu finden.

Salzige Knabbereien:

jede Menge Chips, z.B., sehr viel besser als als konventionelle.
Trafo Kartoffel-Chips naturel von FZ Organic Food, € 1,99 für 125 g – Bio, sehr gut
Trafo Bio Tortillas natural von FZ Organic Food, € ?,?? für 75 g – Bio, sehr gut

Öle:

Natives Kokosöl extra von Dr. Goerg – Bio, hervorragend
Natives Kokosöl extra von Aman Prana – Bio, sehr gut
Leinöl von Rapunzel – Bio, hervorragend
zufriedenstellend:
Natives Kokosöl von Bio Planète – Bio
Bei mir durchgefallen:
Kokosöl von Rapunzel (inhaltlich verändert, desodoriert, Kokosgeschmack entzogen)

Kosmetik:

Wer sich über vegane Kosmetik informieren will, dem ist am besten mit der Seite Schweizer Seite Mondfalter.ch gedient. Die Produkte sind die verlässlichsten im veganen Naturkosmetikbereich. Mondfalter liefert ausschliesslich in der Schweiz.
Seifen und Cremes, die ich benutze, sind roh hergestellt. Sie kommen von Raw Gaia.
Auch meine Zahnpasta, mein Shampoo und mein Deo sind roh. Ich benutze einfach Kokosöl dafür. Früher benutzte ich nichtrohe Produkte von Lavera. Es sollte sie in jedem Bio-Laden geben.
Die Serie “basis sensitiv” von Lavera ist bestimmt die Standardserie der meisten Veganer. Die meisten ihrer Produkte sind vegan. Das steht dann auch gross und deutlich auf der Vorderseite.
Shampoo basis sensitiv von Lavera, € ?,?? für 250ml – Bio, gut
Bei mir durchgefallen (Verträglichkeit): Rosenserie von Lavera – Bio

externe Produkttests und -listen:

Rezeptefuchs.de – vegane Lebensmitteldatenbank, leider mit nur wenig Bio-Produkten